Vouvray Sec AOC ” Le Clos du Bourg” 2023 – Domaine Huet

Alla vista il vino si presenta giallo oro brillante. Il naso esprime un bouquet variegato di frutta matura esotica e a polpa gialla, e di fiori bianchi, con un grande richiamo minerale. Il sorso è ampio, strutturato, potente ed elegante al contempo. Bella la spalla acida e sapida. Finale armonico, fine e persistente.

Questo Chenin Blanc, elaborato in versione secca, proviene dalla celebrata vigna “Le Clos du Bourg”, estesa circa 6 ettari nei dintorni di Tours, con esposizione sud. La parcella ha un’età media di 30 anni ed è condotta secondo criteri biodinamici. La vendemmia del Vouvray Sec “Le Clos du Bourg” del Domaine Huet è manuale e la vinificazione tradizionale.

Questo Chenin Blanc si sposa alla perfezione con piatti di pesce in preparazioni raffinate e delicate, crostacei grandi e frutti di mare. Sublime con l’aragosta o con le capesante.

Solfiti

Chenin Blanc

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Francia

Serata tra intenditori

Biologici

Biodinamici

Triple A

Loira

Antipasti di pesce

Crostacei

Bianco