Di colore giallo paglierino brillante, al naso ricorda note iodate, di erbe aromatiche e di frutta come la susina gialla, il cedro e la pescanoce. In bocca è fresco, fragrante, fruttato, dalla tipica sapidità. Buona persistenza.
La biancolella è un vitigno a bacca bianca molto diffuso sull’isola di Ischia. Di origine molto antica, la cantina Cenatiempo ne è diventata ambasciatrice a livello nazionale. La fermentazione avviene in acciaio, dove il mosto resta a contatto con le fecce fini per 4 mesi prima di concludere l’affinamento in bottiglia. È un vino bianco intenso, portavoce di una regione dal grande patrimonio enologico, che fa sempre piacere avere in tavola.
Da abbinare a primi a base di pesce, verdure ripiene e secondi di carne bianca.
Solfiti
Acciaio
Aromatico
Fresco
Giovane
Monovitigno
Morbido
Sapido
Italia
Cena tra amici
Campania
Primi di pesce
Secondi di carne bianca
Bianco
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