Vino Bianco da uve Sauvignon “Vino del Poggio” – Vino del Poggio

Giallo ambrato scintillante alla vista. Profilo olfattivo di rara complessità, marcato da sensazioni di agrumi canditi, miele ed erbe officinali, su uno sfondo roccioso. In bocca la freschezza dirompente si esalta nella sostanza minerale e sul finale diviene elegantemente tannico.

Un vino fuori dagli schemi, in grado di stupire e affascinare con la variegata complessità dei suoi sentori, il “Vino del Poggio” dell’omonima cantina è prodotto con uve sauvignon in purezza. L’estroso vignaiolo Andrea Cervini è da sempre affascinato dalle vinificazioni artigianali e dalle lunghe macerazioni, ed in questo caso parliamo di un contatto con le bucce di circa 3 mesi. Un vino unico, perfetto per chi volesse avvicinarsi allo stupefacente mondo degli “orange”.

Un vino estroso da abbinare ai secondi a base di carni bianche, alle zuppe di legumi e ai piatti lievemente speziati.

Solfiti

Sauvignon

Complesso

Corposo

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Tannico

Italia

Cena tra amici

Occasione informale

Biologici

Biodinamici

Naturali

Emilia Romagna

Piatti speziati

Secondi di carne bianca

Zuppe

Orange Wine