Umbria Grechetto IGT “Fiorfiore” 2023 – Roccafiore

Giallo paglierino carico tendente al dorato, al naso esprime note di ananas, mela golden, piccoli fiori gialli e delicate note di spezie dolci. Un marchio di fabbrica tanto se pensiamo al vitigno quanto se in relazione alla cantina. In bocca è secco, caldo e morbido, un assaggio supportato da un’ottima freschezza e mineralità, che spicca per eleganza e complessità. Chiude con una leggera nota ammandorlata, piacevole e persistente.

Nessun altro Grechetto di Todi è in grado, oggi, di essere così espressivo come il “Fiorfiore”. Un vino bianco strutturato ma al tempo stesso teso, suadente e di grandissima personalità, uno dei più grandi vini bianchi prodotti non solo in Umbria ma in tutto il centro Italia. Il Grechetto di Todi Superiore DOC “Fiorfiore” di Roccafiore già oggi sa essere vellutato e reattivo ma che, con il passare del tempo saprà concedersi con sempre maggiore morbidezza, come i grandi.

Caldo ed avvolgente, il “Fiorfiore” di Roccafiore è vino bianco capace di sfidare gli abbinamenti più complessi, a noi piace immaginarlo con una terrina di foie gras, antipasto imperiale.

Solfiti

Fresco

Secco

Italia

Occasione informale

Vignaioli Indipendenti

Umbria

Formaggi stagionati

Primi di pesce

Secondi di pesce

Bianco