Alsace Pinot Gris “Heimbourg” 2002 – Domaine Zind-Humbrecht (0.375l)

Colore dorato scarico. Al naso è denso, con sentori floreali su cui poi emergono noce e frutta secca. In bocca e fragrante, con una buona acidità a bilanciare la dolcezza. Finale lungo.

Il Pinot Gris “Heimbourg” di Domaine Zind-Humbrecht è un Alsace indice 2 di grande eleganza. Proviene da una collina ad est di Turckheim il cui terroir è particolarmente adatto per la crescita del pinot gris. L’estremo equilibrio di questo vino, in cui la dolcezza si fonde delicatamente con l’acidità e sfodera un arcobaleno di profumi colpiscono e ci hanno fatto comprendere quale grande meraviglia sia il pinot gris dell’Alsazia nell’interpretazione di Olivier Humbrecht.

Da abbinare a primi e secondi piatti di terra magari con funghi porcini trifolati.

Solfiti

Pinot Grigio

Alsace

Aromatico

Complesso

Elegante

Fresco

Francia

Cena formale

Alsazia

Formaggi stagionati

Secondi di pesce

Bianco