Anjou Blanc “Le Vieilles Vignes des Blanderies” 2022 – Ferme de la Sansonnière

Giallo paglierino con riflessi dorati. Intenso ed elegante al naso, con i sentori fruttati che si uniscono magistralmente a preziosi profumi terziari. La bocca segue il naso, lasciando percepire aromi speziati insieme a una decisa mineralità. Ottima la tessitura e fantastica la chiusura.

Viene prodotto con uve di chenin blanc vinificate in purezza. Fermenta in barrique di rovere a opera dei soli lieviti autoctoni, e riposa sulle fecce fini per 14 mesi sempre in barrique di rovere. Secco e potente, elegante e sapido: questo Anjou Blanc Le Vieilles Vignes des Blanderies, del domaine Ferme de la Sansonnière, ha, tra l’altro, un grande potenziale d’invecchiamento, che può tranquillamente arrivare a superare i due decenni.

È da abbinare a preparazioni a base di pesce o crostacei, purché siano strutturate e saporite. Ottimo in accompagnamento alla pasta con sarde, uvetta e pinoli.

Alcolico

Legno

Monovitigno

Sapido

Speziato

Francia

Cena tra amici

Loira

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco