Barbagia Bianco IGT “Perda Pintà” 2021 – Sedilesu

Giallo paglierino intenso con chiari riflessi dorati, al naso esprime una bella nota di macchia mediterranea impreziosita da rimandi agrumati e speziati. Pompelmo, arancia, timo ed anice sono le note che aprono ad un assaggio secco, imponente per sapidità ed acidità. Unondata di calore ne bilancia lesuberanza fino ad un finale di grande aromaticità.

Partendo dal più tradizionale dei vitigni autoctoni a bacca bianca della Barbagia, la granazza, Giuseppe Sedilesu produce un vino bianco arcaico e complesso, caldo e reattivo. Si tratta infatti di un vino capace di racchiudere in sé tutto il sole e la luce di Mamoiada in un tuttuno di grandissima personalità espressiva. Un vino la cui fermentazione e la successiva maturazione avviene in barrique e la cui naturale mineralità non è mai doma, ideale per accompagnare un bel pasto a base di pesce.

Ottimo come aperitivo, il Perda Pintà è vino bianco ideale per accompagnare grandi piatti di pesce, anche alla griglia.

Solfiti

Mamoiada

Alcolico

Aromatico

Fresco

Sapido

Italia

Bicchiere quotidiano

Biologici

Naturali

Sardegna

Secondi di pesce

Bianco