Barolo “Riserva” DOCG 2017 – Vietti

Rubino, con riflessi granato. Si susseguono al naso note fruttate di ciliegia, mora, prugna matura, echi di sottobosco e di tartufo, tocchi balsamici; al sorso è intenso, strutturato, complesso, dai tannini perfettamente integrati e dalla lunga persistenza.

Il Barolo “Riserva” di Vietti è il risultato di una “selezione nella selezione”. Lavorando alla definizione del blend del Barolo “Castiglione” sono stati scelti alcuni di questi vini, elaborati a partire da specifiche parcelle dei singoli cru. In particolare, sono stati prediletti quelli che primeggiavano per intensità, eleganza e ottima struttura tannica, caratteristiche fondamentali per un grande potenziale di invecchiamento. Dopo le singole vinifcazioni e una sosta di circa 30 mesi in botte grande, avviene l’assemblamento accurato dei singoli cru. Prodotto in edizione limitata, è destinato ad arricchirsi di fascino con il tempo.

Si suggerisce l’abbinamento con stufati, brasati e formaggi di medio lunga stagionatura.

Complesso

Elegante

Fruttato

Occasioni speciali

Piemonte

Rosso