Châteauneuf du Pape Blanc “Pure Clairette” 2023 – Domaine Raymond Usseglio

Giallo paglierino carico e luminoso. Al naso apre con piacevoli sentori fruttati e floreali, con pesca bianca, albicocca, ananas e fiori di zagara in evidenza, seguite da delicati cenni minerali. In bocca si rivela ricco, di medio corpo, fresco, sapido ed elegante. Molto interessante la lunga chiusura, caratterizzata da persistenti note saline e iodate.

Lo Châteauneuf du Pape Blanc “Pure Clairette” del Domaine Raymond Usseglio nasce da una selezione di uve clairette in purezza (clairette rose 50% e clairette blanche 50%), coltivate su terreni sabbiosi esposti a nord e coltivate in agricoltura biodinamica. La raccolta avviene esclusivamente a mano, al giusto grado di maturazione. La vinificazione in legni di diverse dimensioni per circa 6 mesi offre grande complessità e maggiore struttura, offrendoci un sorso complesso, sapido e minerale, ravvivato da una bella freschezza e piacevoli cenni fruttati. Perfetto per chi ama i grandi e affascinanti bianchi francesi. Da bere subito o da “dimenticare” in cantina per diversi anni.

Ottimo con crostacei, secondi piatti di pesce e di carne bianca anche in salsa.

Châteauneuf-du-Pape

Complesso

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Francia

Cena formale

Biodinamici

Valle del Rodano

Crostacei

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco