Côtes Catalanes IGP “Domaine de L’Horizon Rouge” 2018 – Domaine De l’Horizon

Rosso rubino impreziosito dalle sfumature granato. Naso ampio e complesso con note di frutta matura, fiori macerati e spezie, che si uniscono alle suggestioni di mirto, ginepro, rosmarino e cuoio. In bocca è corposo, succoso e magistralmente bilanciato, di lunga persistenza.

Nasce dall’unione di uve carignano e grenache il Côtes Catalanes Rouge IGP 2014 di Domaine de l’Horizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 60 e i 100 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di legno di varia grandezza. Un grande rosso rappresentativo di uno dei territori più interessanti nel panorama internazionale.

Rosso da abbinare a carni rosse alla griglia e selvaggina in salsa.

Solfiti

Complesso

Elegante

Fruttato

Legno

Sapido

Speziato

Taglio

Francia

Per viziarsi

Biodinamici

Naturali

Languedoc

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso