Cuvée Dei Frati Extra Brut Cà Dei Frati

La Cuvée dei Frati Extra Brut di Cà dei Frati è uno spumante di grande eleganza, che incarna perfettamente la freschezza e la finezza tipiche del territorio del Lago di Garda. Composto principalmente da Turbiana (90%) e un piccolo contributo di Chardonnay (10%), questo vino si distingue per la sua freschezza, mineralità e finezza, tutte caratteristiche che emergono grazie ad un lungo affinamento sui lieviti, che gli conferisce un perlage fine e persistente. È il vino ideale per chi cerca un extra brut fresco e versatile, adatto per ogni occasione.

Annata/Sboccatura: -/2025

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Prouzione: La Cuvée dei Frati Extra Brut è prodotto da un blend di Turbiana (90%) e Chardonnay (10%), con le uve raccolte manualmente dai vigneti di Cà dei Frati, situati sulle colline moreniche del Lago di Garda. La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti di circa 24 mesi. Questo periodo di maturazione conferisce al vino la sua complessità e finezza, che si esprimono al meglio al momento della sboccatura.      

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: La Cuvée dei Frati Extra Brut si presenta con un colore giallo brillante, impreziosito da riflessi verdolini che evidenziano la sua freschezza. Il perlage è fine e costante, conferendo al vino una sensazione di eleganza e raffinatezza.
Profumo: Al naso, il vino apre con note fresche di agrumi, come limone e pompelmo, che si intrecciano a delicati sentori di fiori bianchi e una leggera sfumatura minerale. A seguire, emergono note fruttate di mela verde e pesca, che aggiungono complessità al bouquet.
Gusto: In bocca, la Cuvée dei Frati Extra Brut è fresco e vivace, con una struttura sapida e una buona acidità che lo rende estremamente equilibrato. Le note fruttate di agrumi e mela verde si ripropongono, accompagnate da una leggera mineralità che dona al vino una piacevole sensazione di freschezza. Il perlage è fine e cremoso, con un finale lungo e pulito.

Abbinamenti Gastronomici: La Cuvée dei Frati Extra Brut è un vino estremamente versatile e adatto a una varietà di piatti. È perfetto come aperitivo, grazie alla sua freschezza e leggerezza, ma si presta anche ad accompagnare piatti di pesce, come sushi o risotto ai frutti di mare. Grazie alla sua buona struttura e alla mineralità, si abbina magnificamente anche a piatti a base di carni bianche, pollame e insalate fresche. Inoltre, grazie al suo equilibrio, è ideale con formaggi freschi, come la mozzarella di bufala o ricotta.

Destinazione D’Uso: La Cuvée dei Frati è uno spumante Metodo Classico elegante e raffinato, perfetto come aperitivo ma capace di accompagnare un intero pasto. Grazie al suo carattere versatile, è ideale per celebrazioni, eventi formali o brindisi importanti, ma anche per momenti di relax e convivialità dove si voglia valorizzare ogni sorso. Va servito a una temperatura di 6-8°C in calici affusolati tipo flute o tulipano, che esaltano il perlage fine e il bouquet complesso. Perfetto per chi cerca uno spumante che unisca precisione tecnica, espressione territoriale e un’eleganza sobria ma incisiva, capace di nobilitare ogni occasione.