Sauvignon del Molise DOC “Lame del Sorbo” 2022 – Agricolavinica (tappo a vite)

Alla vista giallo paglierino, piuttosto intenso. Al naso troviamo note citrine e di fiori campi, con in aggiunta chiaramente la tipica aromaticità di questo vino. In bocca risulta fresco e ben equilibrato, di corpo e persistente. Finale gradevole e lungo.

Questo Sauvignon del Molise DOC dell’azienda Agricolavinica viene prodotto grazie a vitigni situati in una particolare zona della Lama del Gallo, su terreni calcareo-sabbiosi. Dopo una vendemmia manuale durante la prima decade di ottobre, il prodotto viene lasciato fermentare in serbatoi di acciaio di piccole dimensioni. Viene quindi lasciato affinare in acciaio per 12 mesi e in bottiglia per altri 3. Un prodotto di gran corpo, inusuale per queste zone ma sicuramente ben fatto.

Ottimo con secondi piatti di pesce piuttosto strutturati.

Solfiti

Sauvignon

Acciaio

Erbaceo

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Italia

Cena tra amici

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Molise

Secondi di pesce

Bianco