Alla vista, il vino si presenta giallo paglierino brillante, con riflessi verdolino. Al naso si esprime su note fruttate e floreali, con chiaro richiamo minerale ed erbaceo. In bocca, si sviluppa con buon equilibrio e grande naturalezza. Fresco e sapido, avvolge il palato su armoniose note di mela e di biancospino. Finale elegante.
Maciete, nel dialetto veronese “piccola macchia” proviene da un vigneto di circa 2 ettari, le cui vigne sauvignon sono poste su terreni argillo-calcarei con esposizione sud e hanno circa 16 anni di età media. La vendemmia è stata effettuata a mano in cassette. Breve macerazione sulle bucce e vinificazione in parte in vasche di acciaio e in parte in fusti di rovere. Contatto con i lieviti per un breve periodo, senza effettuare alcun travaso e affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Questo splendido Sauvignon si accompagna bene a primi di terra, come un risotto agli asparagi, e secondi di carne bianca.
Solfiti
Sauvignon
Aromatico
Elegante
Fresco
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Veneto
Primi di carne
Secondi di carne bianca
Bianco







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