Alsace Pinot Blanc Réserve 2024 – Fernand Engel

Ha un bel colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo è dominato da note di frutta, pera e mela, con delicate nuances di spezie e vaniglia. In bocca esprime un frutto fragrante e intenso, con unacidità ben equilibrata. Buona persistenza finale.

Ci piace perché è un vino che rappresenta molto bene il territorio in cui viene prodotto e la gastronomia dellAlsazia. L’Alsace Pinot Blanc Réserve Fernand Engel si esprime al meglio a tavola, dimostrando una grande duttilità e capacità di adattarsi a diversi menù della cucina locale. E un vino piacevole, che si fa apprezzare soprattutto per la finezza e leleganza del suo profilo. E’ composto da auxerrois, una varietà a bacca bianca molto usata in Alsazia, che ha molte affinità con il pinot bianco e pinot bianco. Le uve vengono da due diverse vigne: Orschwiller, che ha suoli scuri di natura colluviale e Bergheim, che insiste su terreni scuri con componenti calcaree e marne dellOligocene, con presenza di sabbia e argilla. Lesposizione è est-sudest, su pendii dolci e la coltivazione dei vigneti è condotta secondo il disciplinare dellagricoltura biologica, certificato da ECOCERT – FR-BIO-01.

E un vino versatile, che si accompagna molto bene con la cucina quotidiana del territorio. Trova ottimi abbinamenti con torte salate, torte di verdure, pâtés in crosta, soufflés al formaggio o alle verdure, uova con legumi e carni delicate.

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Bianco