Alsace Riesling AOC “Rot Murlé” 2021 – Pierre Frick

Giallo paglierino con riflessi dorati. Esordisce al naso con profumi di mela verde, agrumi, per poi proseguire con note tostate, di miele, echi di pietra focaia; al sorso è di media struttura, fresco, con un lungo finale dai tocchi sapidi e leggermente ossidativi.

Il Riesling alaziano Rot Murlé è realizzato da Pierre Frick utilizzando uve coltivate secondo il disciplinare biodinamico su un terreno ricco calcareo e ricco di ferro. Dopo l’accurata vendemmia e la fermentazione, il vino sosta sulle fecce fini per dieci mesi, in botti di rovere centenarie. Intenso e ricco di sfaccettature, ha bisogno di ossigenarsi prima di esprimere tutto il suo temperamento.

Può accompagnare piatti a base di crostacei e molluschi; ottimo anche con la speziata cucina orientale.

Solfiti

Riesling

Complesso

Erbaceo

Fruttato

Sapido

Francia

Cena stravagante

Naturali

Alsazia

Crostacei

Formaggi stagionati

Molluschi

Piatti asiatici

Bianco