Rosso granato. Al naso si susseguono profumi di violetta, fiori essiccati, note di frutta matura e agrumi, sentori di tabacco, spezie, sbuffi eterei; al sorso è schietto ed elegante allo stesso tempo, dai tannini integrati e dalla lunga persistenza.
Il Barbaresco Riserva realizzato dall’azienda agricola Sorelle de Nicola è ottenuto da uve nebbiolo coltivate a Neive, dove i terreni sono ricchi di argilla. In seguito all’attenta vendemmia, avviene la fermentazione spontanea, innescata dai lieviti indigeni: successivamente il vino sosta per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, a cui seguono almeno 36 mesi in bottiglia. Profondo ed espressivo, coinuga potenza e finezza.
Da accompagnare a un arrosto tartufato; ottimo anche con una selezione di formaggi di medio-lunga stagionatura.
Solfiti
Barbaresco
Complesso
Fruttato
Speziato
Italia
Serata invernale
Piemonte
Formaggi stagionati
Primi di terra
Secondi di carne rossa
Rosso
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