Bourgogne Chardonnay 2022 – Pierre Morey

Alla vista, giallo dorato luminoso. Il naso si esprime con un bellissimo bouquet floreale e con note agrumate, di erbe aromatiche e di vaniglia. Al palato, si sviluppa con grande struttura e corpo: caldo e fresco, evidenziate anche grande mineralità. Fine e armonico, gran finale di fiori bianchi e limone.

Questo Bourgogne proviene da varie parcelle che sommano 1,76 ettari nel comune di Meursault, piantate nel 1977. Qui il terreno di natura argillo-calcarea dona dei bianchi con grande corpo, calore e mineralità. La fermentazione alcolica avviene con lieviti naturali in fusti di rovere, mentre l’affinamento si effettua negli stessi e sulle fecce fini per 25 mesi. Questo Chardonnay vi stupirà per la sua magnifica struttura.

Si sposa a meraviglia con piatti di pesce accompagnati da salse delicate e crostacei.

Solfiti

Chardonnay

Corposo

Legno

Sapido

Francia

Cena tra amici

Biologici

Biodinamici

Triple A

Borgogna

Pollame

Secondi di pesce

Bianco