Castilla y Leon Vino Bianco “Sin Nombre” 2020 – Ismael Gozalo

Giallo intenso alla vista, al naso propone note agrumate, fruttate e floreali, che si ritrovano anche al palato. Fresco, sapido e appagante al palato, offre un sorso originale e piacevolmente minerale.

“Sin Nombre” è un Vino Bianco prodotto nella regione spagnola Castilla y Leon. Si distingue per un sorso fresco, fruttato e compatto, donato dalla vinificazione minimalista di Ismael Gozalo. Nasce su suoli di sabbia, argilla e ghiaia da uve verdejo, coltivate con cura, vinificate con fermentazione spontanea e poi affinate in botti grandi per 9 mesi. La seconda parte dell’affinamento avviene in acciaio, dove il vino ottenuto sosta per ulteriori 10 mesi, valorizzando corpo, struttura e complessità gusto-olfattiva. Un bianco spagnolo senza nome ma con grande stoffa e carattere. Da provare!

Molto interessante da solo o per accompagnare piatti di carne bianca, pollame e secondi piatti di pesce saporiti.

Solfiti

Verdejo

Monovitigno

Fresco

Fruttato

Legno

Sapido

Spagna

Serata tra intenditori

Naturali

Secondi di carne bianca

Pollame

Secondi di pesce

Bianco