Chablis 1er Cru Vaillons “Les Minots” 2023 – Patrick Piuze

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di pera e mela verde, note di fiori bianchi e cenni di marzapane. Al palato rivela un corpo medio, setosità, freschezza e un finale piacevolmente minerale.

Questo Chablis a firma Patrick Piuze nasce da una parcella – “Les Minots” – del 1er Cru Vaillons, caratterizzata dalla presenza di viti di oltre 70 anni. Fermentato e affinato in legno, è un vino maturo, ricco negli aromi, di buona densità e invitante freschezza. Piacevolissimo.

Ottimo in abbinamento a tonno e salmone, si sposa bene anche con i frutti di mare.

Solfiti

Chablis

Fresco

Legno

Monovitigno

Francia

Cena estiva

Borgogna

Molluschi

Secondi di pesce

Bianco