Langhe Bianco DOC 2023 – Roagna

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Intenso il quadro olfattivo che esprime note di frutta esotica e agrumi, fiori gialli, spezie e lievi sensazioni di pietra focaia. Bocca corposa, che si allunga grazie all’acidità citrina e chiude sapida.

Il Langhe Bianco DOCG di Roagna nasce da uve chardonnay, unite a piccole percentuali di nebbiolo, coltivate nella vigna del Carso, vicina al paese di Barbaresco e caratterizzata dal suolo argilloso-calcareo con una buona presenza di sabbie. La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per 10 giorni. Il vino matura successivamente in una botte di rovere neutro per circa 2 anni. Un bianco complesso e corposo, prodotto in numero limitato di bottiglie.

Bianco che richiede primi e secondi importanti a base di pesce, ed è ottimo con le carni bianchi e accanto ai formaggi a media stagionatura.

Langhe

Corposo

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Italia

Pranzo in famiglia

Piemonte

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco