Terre Siciliane Zibibbo IGP “Integer” 2023 – Marco De Bartoli

Ricchissimo di sentori olfattivi rigorosi e puliti, dominati da una decisa mineralità e da una varietale aromaticità. L’assaggio, come il naso, si conferma complesso e unico, morbido ed equilibrato. Lunga la persistenza.

Integer: cioè integro tanto nel territorio quanto nel vitigno. La cantina Marco De Bartoli ha così deciso di chiamare una linea di vini composta da etichette che nascono nel totale rispetto del terroir, e in cui l’intervento dell’uomo è limitato al minimo indispensabile. Il Terre Siciliane Zibibbo IGP Integer – Marco De Bartoli fermenta spontaneamente a contatto con le bucce, e riposa per 12 mesi sulle fecce fini. Viene imbottigliato senza refrigerazione né filtrazione. Integer: integro, ma anche integrale e integerrimo, in tutto e per tutto.

Si sposa perfettamente con preparazioni a base di pesce e crostacei. È ottimo con i gamberoni rossi marinati.

Solfiti

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Naturali

In Anfora

Macerati

Sicilia

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco