Mitterberg IGT “Bronner” 2024 – Elena Walch

Giallo paglierino, al naso esprime delicate note floreali impreziosite da rimandi fruttati di mela verde, di pera, di pesca a polpa bianca. Al palato è fresco, caratterizzato da una certa acidità e da un deciso equilibrio prima di una chiusura di buona persistenza.

Bronner è il nome di una varietà sperimentale nata per resistere alle malattie. Un incrocio tra la vitis vinifera, quella che conosciamo tutti, ed una vite asiatica naturalmente più forte, capace di non aver bisogno di alcun trattamento in vigna. Ne risulta un vino capace di andare oltre il biologico, solo in annate particolarmente umide i trattamenti vengono infatti ridotti al minimo. Il Mitterberg IGT Bronner di Elena Walch è un bianco vinificato e lasciato maturare in acciaio che nel bicchiere spicca per freschezza e per la delicatezza degli aromi che riesce ad esprimere. Gradevolissimo, è bianco tutto da scoprire.

Ottimo come aperitivo, si abbina ad insalate, vellutate, minestre e in generale ad innumerevoli piatti vegetariani.

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