Terre Siciliane IGT “Altogrado” 2016 – Barraco

Dorato, con riflessi color ambra. Al naso è articolato e decisamente complesso; spiccano, in particolare, sentori di fico al forno e note di mandorle e noci. Al palato è caldo, suadente, persistente.

Il Terre Siciliane IGT “Altogrado” a firma Barraco nasce da uve grillo allevate su terre rosse, marne bianche e argille. Macerato per 48 ore sulle bucce, affina, poi, in botti di castagno colme per i primi 2 anni e, invece, scolme per i successivi 5. Lo si può definire un marsala in stile pre British ovvero senza venir “fortificato”. Di grande intensità e poliedricità, è una continua scoperta, dal primo all’ultimo sorso. Imperdibile.

Particolarmente versatile, può accompagnare molluschi e crudità, ma anche carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Solfiti

Complesso

Legno

Monovitigno

Italia

Serata tra intenditori

Naturali

Sicilia

Molluschi

Secondi di carne bianca

Bianco