Giallo paglierino brillante dai riflessi dorati. Al naso è ampio e complesso con note prevalenti di agrumi, seguite da cenni di zenzero, nocciola tostata e miele. In bocca ha volume e materia strutturale, animato da una freschezza citrina e sapido sul finale.
Il Touraine Blanc AOC “Le Brin de Chévre” 2018 è prodotto con i grappoli selezionati e raccolti a mano di uve menu pineau, una varietà autoctona della Loira. Parliamo di vigne di oltre 60 anni di età condotte in regime biologico. La fermentazione e la maturazione sono eseguiti in botti di legno da 228 litri, tipiche della Borgogna. Un bianco corposo ed elegante, sorretto da una acidità fuori dall’ordinario e quindi capace di regalare grande bevibilità ma anche di sfidare il tempo in cantina.
Il vino ideale per tranci di pesce in tempura e carni bianche farcite.
Solfiti
Elegante
Fresco
Fruttato
Legno
Monovitigno
Sapido
Francia
Cena tra amici
Naturali
Loira
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Bianco
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