Giallo paglierino caldo. Al naso profumi esuberanti di lime, mela verde e gelsomino. Al palato il vino è ampio, secco e con grande estratto, corposo ma agile con un finale lunghissimo.
Il Riesling “Jakobus” è il biglietto da visita dell’azienda Peter Jakob Kühn, che seguendo i principi della biodinamica dal 2004 è diventata un punto di riferimento per tutto il Rheingau. “Jakobus” nasce a fermentazione spontanea e maturazione in acciaio; è lo “Stargate” dei Riesling, provare per non tornare indietro.
Ideale con i piatti a base di pesce e crostacei, salmone e aragosta in primis, da provare sul granchio. Per un abbinamento ardito ma armonico provatelo anche su delle salsicce casertane al finocchio.
Solfiti
Riesling
Acciaio
Fresco
Giovane
Germania
Cena formale
Biodinamici
Naturali
Crostacei
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Bianco
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